QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỬA BIỂN MAI ĐÀM
1. Tiếp nhận nguyên liệu
Nguyên liệu còn tưi đạt tiêu chuẩn
2. Cắt, phân loại
Phân loại chân, tay, óc, nón
3. Quay rửa, làm sạch
Rửa sạch, trắng
4. Ướp muối
Làm chắc sứa
5. Bổ sung muối
Ổn định thể chất
6. ĐÓNG GÓI, BẢO QUẢN
1-2kg/túi và 7-10kg/thùng
